紅燒小石斑魚最正宗的做法

材料：石斑魚500克。

輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、辣椒適量、生粉適量。

做法：

1、將石斑魚洗淨，用刀將石斑魚劃出幾道刀口，並將生粉塗抹石斑魚全身。

2、將油燒熱，並將石斑魚放入鍋中生煎。

3、向鍋中加入葱、辣椒，並將魚翻面。

4、向鍋中加入鹽，並將火調成小火即可。