新鮮黃豆怎麼保存

1、採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2、挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3、侵入。首先要將黃豆侵入到0.5%濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於0.5%濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。

4、包裝。裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。

5、冷藏。讓入温度為95℃——100℃的冷庫儲存。