新鮮的蠶豆瓣怎麼保存

1、把蠶豆剝去殼剝去皮，只剩兩片豆瓣。

2、一大鍋水加一勺鹽煮開，倒入豆瓣再煮開，邊煮邊撇去浮沫。

3、煮開後把豆瓣倒出濾水，攤開晾涼後，用保鮮袋分裝後冰箱冷凍。