荷蘭豆怎麼保存新鮮時間長

要想荷蘭豆保存新鮮時間長可以把豌豆挑好後，鍋中放水，水開後，倒入豌豆焯2分鐘，撈起過涼水。變涼後的豌豆用保鮮袋裝起來放入冰箱冷凍起來。想吃的時候取出，解凍後，按照正常方法烹飪。比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色，而且豆莢裏面的豆粒兒是扁扁的;如果顏色很深，而且裏面的豆粒兒很大很飽滿，説明荷蘭豆已經老了。很嫩的荷蘭豆，它的豆筋是細細的、凸出來露在外面的，如果你發現長豆筋的位置凹進去了，説明比較老。