經驗 魚乾怎麼醃製 來源:生活大全幫 7.29K 材料:魚20斤,鹽6兩,花椒十個 。步驟:1、魚洗淨,蒸熟;2、鹽加花椒炒至香味,乘熱抹在魚的身上;3、醃一晚上就可以晾外面曬,曬10天左右即可。如果魚比較鹹,室温保存就可以,如果魚不怎麼鹹可以放冷藏室。 魚乾 醃製