蘿蔔燉蝦的做法

現在青蘿蔔開始大量上市了，生吃口感還不太行，用來燉蝦還好。

準備青蘿蔔一個，尾部切去不要，蝦適量，粉絲1小札。

把蘿蔔洗淨擦絲，蝦切段、葱姜切細（忘拍了），粉絲泡軟。

把蘿蔔絲用開水焯一下，過涼備用。

鍋中倒橄欖油，葱姜爆鍋。

放蝦段炒制，加入調羹勺2勺的料酒，再炒。待蝦都炒紅了，加水，水量沒過蝦段。

水開燉幾分鐘，放入粉絲和蘿蔔絲，加鹽，再燉幾分鐘。

湯汁收的差不多了，加少許雞精和胡椒粉，翻勻，出鍋。