蘿蔔絲燉青蝦的做法

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食材：蘿蔔、粉絲、蝦、油、鹽。

蘿蔔擦絲,粉絲先用開水燙一下；蝦切段，頭部單獨放出來；鍋中燒熱油，放入蝦頭炒；用鏟子把蝦頭戳破，使湯汁變成紅色；等鍋中油變成紅色，放入其他蝦段一起炒；再放入蘿蔔絲快速翻炒；放鹽，再放一碗水；放入粉絲，繼續燉。