黃瓜曬完後怎麼醃製

來源：生活大全幫 1.76W

黃瓜曬完後可醃製為酸甜黃瓜，具體方法如下。

調料：辣椒粉50克、香油3勺、醬油1勺、白糖2勺、食鹽3勺、味精四分之一勺。

將曬好的黃瓜幹、辣椒粉放入醃菜壇中，加食鹽拌勻，醃製24小時。醃好後的黃瓜幹切成段狀，放入沸水鍋內，稍煮片刻。加入香油、味精、白糖、醬油攪勻後關火。晾涼後裝在醃菜壇內，加入紅辣椒即可。