黃瓜怎麼醃製放得久

醃製方法：

1、將黃瓜切成條狀；

2、切好後灑鹽；

3、把灑過鹽的黃瓜攪拌均勻，壓上重物，擠出水分；

4、準備姜、蒜及辣椒；

5、將醬油、白糖一起放入鍋中，把醬油煮開，白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

6、在晾涼的醬湯中依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、攪拌均勻；

7、加白酒以及味精；

8、鍋內燒油，油熱後加花椒，待油温接近室温，澆到泡好的黃瓜上即可。