辣黃瓜怎麼醃製好吃
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材料:鮮嫩黃瓜2根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、乾紅辣椒4個。
做法:
將黃瓜洗淨,切成大約八釐米長手指頭粗細的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,待用。將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裏邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水温下降後加入蜂蜜。黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻。放置冰箱中冷藏一天,即可。材料:鮮嫩黃瓜2根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、乾紅辣椒4個。
做法:
將黃瓜洗淨,切成大約八釐米長手指頭粗細的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,待用。將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裏邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水温下降後加入蜂蜜。黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻。放置冰箱中冷藏一天,即可。