酥藕怎麼做
來源:生活大全幫 3.13W
酥藕的做法:
食材用料: 藕300克,肉餡500克,胡蘿蔔50克。 調料:鹽20克,醬油15毫升,料酒適量,葱薑末適量,雞粉適量,香油10毫升,澱粉適量,雞蛋液,麪包糠30克。
具體做法:
1、將藕洗淨,去皮,切成每兩片相連的合頁狀。
2、將肉餡放入碗中,加入鹽,雞粉,醬油,葱薑末,料酒,澱粉,攪勻成餡。
3、取一片藕片,抹上薄薄一層肉餡,再蓋上一片藕片,做成藕夾。
4、將做好的藕夾依次裹上幹澱粉,雞蛋液,麪包糠。
5、鍋中放入油。
6、油熱後,放入藕夾,煎至兩面呈金黃色,取出即可。