醬牛肉的做法 原材料有哪些

1、買回的整個新鮮牛鍵子

2、用6—8兩料酒,醬肉調料,生薑，泡一小時以上

3、放大火上燒開，燉好後自然放涼

經驗步驟：1

將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出

之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上

最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。