香煎舌頭魚做法圖解

1、將舌頭魚收拾清洗乾淨，主要是去除內臟。清洗乾淨後瀝乾水。

2、放入適量胡椒粉或五香粉、料酒、薑末、葱花、鹽，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

3、在盤子裏準備適量麪粉備用。鍋燒熱，放入適量油，油燒温熱。將魚裹上（或鋪上）麪粉。

4、魚裹上面粉後放入鍋內，裹一條放一條到鍋內，鋪滿鍋。

5、蓋上鍋用温火煎。

6、待鍋底面微黃後，翻過來煎另一面。

7、兩面煎好後即可出鍋食用。