新鮮紅棗如何保存方法

新鮮紅棗保存方法：用30～40克鹽，炒後研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變鹹。棗多就按上述比例增加鹽。

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

紅棗為温帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。