乳瓜蘸醬怎麼做

乳瓜蘸醬做法如下：

1、選擇鮮嫩，帶刺，細條，無肚，無籽小黃瓜，洗淨晾乾；

2、放缸內醃製，一層黃瓜一層食鹽；

3、醃好後，連續翻缸10次；

4、10天后，把醃好的黃瓜裝入布袋，把糖色放入黃醬；

5、醬油內，加少許攪勻，倒入缸內，再把黃瓜投入，7天即可。