蒜泥白肉帶涼麪的做法

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鹼面或切面或手擀麪或方便麪，煮至八成熟，撈出過冷水後瀝乾，拌入橄欖油吹風冷藏待用。

鹽糖醋生抽芝麻醬根據自己口味調成醬汁。麪條放上五花肉、黃瓜絲蘿蔔絲，澆上醬汁，兩大勺油潑辣子，一大勺花生碎，拌勻開吃。