蒜泥金針菇的做法

1、材料：金針菇、胡蘿蔔，蒜瓣3-4個、麻油10ml、鹽3g、糖2g、醬油5ml。

2、蒜瓣壓成泥，胡蘿蔔洗淨切細絲，金針菇洗淨與胡蘿蔔一塊入水焯燙至熟。

3、撈出，放入冰水中浸泡降温。

4、徹底涼了之後，加入所有調料抖勻即可。夏天的時候，可以放冰箱冰鎮之後再吃，冰冰涼涼又酸甜爽口，非常開胃。