求蒜泥白肉的正宗做法
來源：生活大全幫 1.26W
材料：豬五花肉500克，大蒜50克，炒過的白芝麻或熟花生碎10克， 黃瓜一條，紅糖5克，辣椒油15克，精鹽5克，生抽15克，麻油10克，葱15克，姜15克，豉油雞油10克，花椒少許，香醋少許，花椒少許，八角少許。做法：
將豬五花肉刮洗乾淨，放入下有葱段，花椒、八角、精鹽、拍碎姜塊的湯鍋中，加料酒大火燒開，小火煮至筷子能扎動，等其自然冷卻；晾涼後撈出，放冰箱冷藏至變硬；黃瓜洗淨，切成絲，加少許鹽醃，擠去鹽水，放在盤內墊底；放冰箱的肉，切成7釐米長、3釐米寬的大薄片，放在盤底，整齊的碼放在黃瓜絲上
