醬香餅的醬怎麼做

1、葱切末備用，肉末剁碎，放鍋里加點料酒，散炒開，煸炒出油。

2、大蒜末，葱花，醬，糖，芝麻，全部倒進來，加點水放魚露提鮮，炒好後放涼備用。

3、麪粉一邊攪拌一邊加温開水，全部變雪花狀，把麪粉揉成團，可以蓋保鮮膜，鬆弛半小時。

4、把麪粉分成兩個小麪糰，取出一個擀成大圓形，均勻的抹上食用油，然後再切成麪皮，油麪朝上一塊一塊疊起來。

5、油麪朝上面邊收起成一個包子形狀，壓平重新擀成大餅形，平底鍋上刷一層油，然後把擀好的大餅附在上面，加熱至半熟時抹上炒好的醬，蓋好蓋子煎至全熟。