煎餅卷大葱用的醬是什麼醬

煎餅卷大葱是用玉米面、小麥麪粉、土雞蛋及大葱製成的一種食品，是山東省的地方傳統名吃。

食用方法是將大葱洗淨蘸上甜醬，用剛烙好的煎餅卷着吃，辛香辣伴着甜醬的味道，好吃又開胃。

摺疊製作方法：

1、把150克細玉米麪和50克麪粉混合，裏面放少許鹽拌勻。

2、用清水把玉米麪和白麪攪成麪漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺麪漿倒在上面，用刮板把麪漿刮勻。

3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然後取出放到蓋簾上備用。

4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放葱花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。

5、在煎餅皮上抹好醬，放上葱絲和攤雞蛋卷起來便可享用。