關於拌春菜的百科
1、先準備好3顆春菜；摘葉洗乾淨備用；將兩顆蒜頭拍扁，然後切成蒜末備用，拍扁再切比較容易入味；2、將拍好的蒜末放到大鐵盆裏（以方便攪拌為主），將準備好的半勺味精跟滿滿一整勺鹽也加入，然後倒如圖所示的油量（油量喜歡吃油點就多...
做好吃的拌涼菜需要準備食材：胡蘿蔔1根、洋葱1/4個、菠菜半把、粉絲半把、豆腐皮1張，共分為3個步驟，以下是做拌涼菜的詳細操作：操作/步驟1、處理食材粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿蔔洋葱切絲。2、所有食材...
1、準備好幹品的黃花菜。2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗乾淨。3、準備好葱花粒。4、將洗淨的黃花菜放入開水裏氽燙至熟，約2分鐘左右。5、氽熟後，用漏勺撈起濾幹水分，倒入碗中加入適量的葱花粒，鹽，...
1、材料：菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精。2、準備好菠菜，菠菜切段洗淨。3、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調勻成汁。4、鍋加水燒開，加入菠菜。5、加點鹽和火麻油焯水煮熟，將撈出菠菜。6、鍋...
涼拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌捲心菜、拌綠豆芽等。1、涼拌木耳：涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋葱、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季...
1、先將所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切絲或切片備用；2、用白芝麻炒香；3、將等量的醋和白糖調勻，再加入生抽、香油、雞精調成汁備用；4、把調好的汁倒入準備好的原料裏，撒上白芝麻攪拌均勻即可。...
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽；3、把切好的...
拌菜做法如下：1、胡蘿蔔洗淨切細絲，青椒切絲；2、鍋裏放水燒開；3、水開後放入豆芽和胡蘿蔔一起焯水；4、將焯過水的豆芽和胡蘿蔔放冷水中過涼；5、鍋內放少許油，油温的時候就放入腰果，小火炸成金黃色撈出晾涼；6、將腰果切碎備用；7...
拌涼菜就是把蔬菜用調和油，鹽，醋，味精，醬油，辣醬，蒜末等調和出來的菜餚。比如涼拌三味黃瓜，原料:黃瓜二斤五兩，辣椒四個，精鹽五錢，白糖三錢，醋五錢，葱一錢，薑絲二錢，醬油二錢，椒油五錢。製法:將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的...
紫甘藍、黃椒、紅椒。大拌菜是用紫甘藍、黃椒、紅椒等製作的一道家常菜。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，大拌菜也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有...
做法如下：1、備齊食材塔菜500克，葱20克，香菜30克，食鹽5克，雞精2克，幹辣椒2個，生抽5克，香油適量，花椒油5克，白糖2克；2、將塔菜放入熱水中煮兩分鐘，撈出備用；3、小紅椒切細絲；香菜切段；蒜2至3瓣切末；4、一勺陳醋、一小勺生抽、一勺糖、...
涼拌蕨根粉的具體做法如下：1、蕨根粉放入開水鍋中煮10分鐘左右，煮到芯軟。2、撈出在涼水中浸泡至涼，晾涼的吃起來口感更佳。3、用香油、鹽、海鮮粉、胡椒粉、醋、生抽、紅綠辣椒、香葱、蒜粒、薑汁調味即可。...
春天到了，北方的白菜口感開始打折扣了，特別是過二月二以後，白菜菜心開始發芽了，趁着很沒發芽之前，來個白菜拌粉絲的涼拌做法吧，先滿足一下味蕾。準備食材：一個白菜心，1小札粉絲，一段胡蘿蔔，香菜適量。先把粉絲放鍋裏，添加涼水沒...
簡單的圓白菜也能做出下酒菜的味道啊。準備圓白菜一個，切成細絲。清洗乾淨。瀝乾水分，備用。再準備幹辣椒切塊、葱白切碎。鍋裏熱少量油。備用。圓白菜上放適量葱花、辣椒。再加一點鹽和雞精調味。最後澆上熱油，拌均勻，即...
材料：芹菜、鹽、耗油、陳醋、白糖、醬油、辣椒油、麻油。做法步驟：芹菜去葉，洗淨切段，用鹽水泡十分鐘；洗乾淨控幹水分；所有材料放一起拌勻；醬汁澆在芹菜上即可。...
拌芹菜需要準備材料：芹菜、醋、料酒、醬油、辣椒油。共分為3個步驟。以下是拌芹菜詳細操作步驟：操作/步驟1、芹菜切段焯水芹菜切段，放入鍋中焯水。2、加入調料攪拌均勻撈出放入碗中，加入鹽、雞精、料酒、醬油、醋，攪拌均勻...
可以涼拌的菜品有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜、芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶、四季豆、蓮藕等。黃瓜、番茄、豆腐等最方便，只需放糖即可。豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥、醋、...
主料：白菜200克。配料：醬油10克，醋5克，白糖4g，鹽2g，雞精2克，香油6克，辣椒油5克。方法：1、白菜拆開一片一片葉子洗淨，均勻地抹上一層鹽，接着放在盤子裏醃製8小時至白菜變軟。2、把白菜葉放到開水中煮熟，用筷子可以扎入即可。3、夾...
涼拌白菜絲需要準備材料：白菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、鹽、蒜、香油、花椒葉、味精、生抽、醋、糖。共分為3個步驟。以下是做涼拌白菜絲詳細操作：操作/步驟1、食材焯水鍋中燒水，放入白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲，焯水。2、做調...
菜筍涼拌原料：菜筍一棵、辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、鹽、花椒油，做法：把筍切絲後，在熱水中燙一下，然後加入辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、鹽、花椒油等調料一拌就可以了。菜筍就是萵筍，萵筍含有豐富的營養成分，特別...
1、原料：菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。2、做法：挑選新鮮菠菜，用鹽水洗淨。3、菠菜切段。4、鍋裏燒水，將菠菜焯水。5、撈出菠菜，過涼水控幹水分。6、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖...
拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。1、涼拌雞蛋：涼拌雞蛋是一道涼菜，清香可口蒜香味十足，開胃又下飯。2、涼拌三絲：把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、金針菇，三樣食材拌在一起即涼拌三絲。3、涼拌藕片：涼拌...
1、水蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、洋葱、柿子椒、圓白菜、白菜心等。2、由於不需要經過高温烹製，挑選時注意食材的新鮮。3、涼拌菜所選蔬菜必須新鮮，製作時也必須沖洗乾淨，或開水燙一下，可以大大減少附在蔬菜上的細菌和寄...
苦瓜拌涼菜原料及做法如下：原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量。製作方法：1、將苦瓜洗淨一剖為二，颳去內瓤，切成薄片；2、把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裏，片刻後撈起；3、放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸...
一、食材明細：冰菜300克、香醋2大匙、鹽適量、香油少許、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少許；二、具體步驟：1、冰菜洗淨，瀝乾水分；2、將洗乾淨的冰菜掐成小段；3、大蒜切成蒜末備用；4、把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩...
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