如何快速去除大量姜皮

姜的形狀彎曲不平，體積又小，欲削除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。或者以小茶匙（金屬、不鏽鋼的最佳）來削皮，手握茶匙柄，一片一片地將它的外皮刮掉，絲毫不會浪費。除此之外，用鋼絲球擦姜塊，也可輕鬆去皮。