羅非魚怎麼做好吃又簡單

1、清蒸羅非魚：將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可。

2、乾燒羅非魚：將魚宰殺洗淨，鍋中放油加熱至八成，放入魚，煎至兩面黃色取出。將肥肉丁放鍋內煸炒，加入各種配料，略炒後加一點水，然後放入魚，文火靠汁，即可出鍋。

3、沙茶羅非魚：羅非魚雙面煎至金黃，加入醬油提色，加入二至三匙沙茶醬，二匙糖調味，中火煮十分鐘出鍋即可。

4、蕃茄羅非魚：姜切絲、葱切段、蕃茄切片、蒜切片、魚身斜切備用。起鍋熱油，魚下鍋小火煎煮，放入鹽調味，蓋上鍋蓋悶煮片刻，起鍋前灑上葱段即可。

5、啤酒羅非魚作法：羅非魚，去掉鰓和內臟，不刮鱗，將魚平剖兩半，橫砍數刀不砍斷，保持魚的完整。撒上薑絲等作料，大火熱油煎炸，至魚鱗變黃卷起。淋醬油，撒紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋黃燜。