雞骨棒的醬汁怎麼做

主料：雞骨棒適量。

配料：甜麪醬，蒜蓉辣醬，蘋果醬，大料，胡椒粒，料酒，老抽，大葱，辣椒，澱粉各適量。

做法：

1、雞骨棒冷水入鍋，煮沸，關火焯掉血水；

2、重新換一鍋水，放大葱，大料，料酒，雞骨棒開始慢慢燉爛部分用到的調料；

3、撈出雞骨棒，鍋內放入油，甜麪醬，辣醬，蘋果醬，比例為3:2:1，攪拌均勻，開火放入雞骨棒；

4、之後放入大料，辣醬，孜鹽，加入少量水，醬汁均勻包裹雞骨棒後，水澱粉入鍋翻炒，喜歡甜口可在加點白糖，出鍋即可。