醬雞骨棒的做法小時候的味道

1、冷水下鍋焯雞骨棒，水開後撈出。

2、準備老抽、料酒、番茄醬、孜然、幹辣椒、大料、花椒、大葱、姜、冰糖。

3、冷水下鍋，放入葱段，薑片，雞骨棒，水開後轉小火煮20分鐘，撈出控幹備用。

4、將冰糖加入鍋內，小火熬製，然後不停地攪拌。

5、冰糖冒煙變色後，放入雞骨棒。

6、不停翻炒，並且加入葱、姜、辣椒。

7、再放入老抽和料酒。

8、加入孜然。

9、加入番茄醬，繼續翻炒。

10、加入熱水，放鹽和味精。

11、然後用大火燒製15分鐘，出鍋前放入醋。

12、最後裝盤完成。