福州牛肉滑怎麼做哇
來源:生活大全幫 2.85W
材料:牛里肌肉1塊,雞蛋1個。
調料:醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精。
做法:
1、牛肉切片,灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水,再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒,抓勻,醃半小時;
2、鍋裏入油加熱7分熟,放入薑絲,倒入牛肉,劃散,炒至七分熟盛出;
3、用鍋裏餘油翻炒速凍什錦蔬菜;
4、鍋裏倒入調好雞精、鹽的水加熱至滾燙,倒入牛肉、蔬菜,接着倒入水澱粉;
5、雞蛋打散,入鍋與牛肉滑勻,即可盛出澆在米飯上。
材料:牛里肌肉1塊,雞蛋1個。
調料:醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精。
做法:
1、牛肉切片,灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水,再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒,抓勻,醃半小時;
2、鍋裏入油加熱7分熟,放入薑絲,倒入牛肉,劃散,炒至七分熟盛出;
3、用鍋裏餘油翻炒速凍什錦蔬菜;
4、鍋裏倒入調好雞精、鹽的水加熱至滾燙,倒入牛肉、蔬菜,接着倒入水澱粉;
5、雞蛋打散,入鍋與牛肉滑勻,即可盛出澆在米飯上。