滑蛋牛肉怎麼做蛋像水一樣

食材：牛肉 2兩、雞蛋、葱花適量。

做法步驟：

1、將牛肉橫紋切片，用食粉，鹽，味料拌勻待用，雞蛋打開加調味料，胡椒粉，麻油，葱花拌勻成蛋漿。

2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻，用中大火燒鑊下油，下蛋漿，邊炒邊下油，炒至熟即可。