藍莓酒不用酒的做法

先用鹽水浸泡藍莓鮮果10分鐘，然後藍莓洗淨，在陰涼處瀝乾水份，捏碎搗亂，用勺子把捏亂的藍莓放入瓶中，記得放一層藍莓就放一層冰糖，碼放順序交互進行，一般2-3釐米算一層，冰糖根據個人喜好放置，喜歡甜一點的可多放一些，封瓶放置陰涼處，防止暴曬。

通常藍莓酒浸泡時間控制在2個月左右，在此期間前隔一個星期搖晃下瓶子，可以更好的使藍莓均勻發酵。2個月後用過濾掉藍莓殘渣，就可以飲用了。要避免陽光直射，不要在温度過高的地方存儲，瓶蓋要密封好。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。藍莓果實有極強的藥用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。