發麪酸了還可以吃嗎

發麪酸了還可以吃，這是發麪必然的結果。表明發酵時間太長了。如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話，要去商店或者藥店買小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麪中，再兑上一些乾麪粉揉合，直到沒有酸味才算中和完成，才能做出好吃的饅頭。發麪發酸屬於正常的現象，尤其是在夏天，沒有辦法避免，可以將面蒸成包子，可以有效的掩蓋發酸的現象並且不會對人體帶來危害。還可以將少量的鹼面放進麪糰裏，這樣也可以有效地緩解發面發酸的現象。