大蒜根部發黴了還可以吃嗎

大蒜根部發黴了不可以再吃了，大蒜根部發黴説明大蒜已經腐敗變質，並且會產生黴菌。而黴菌的代謝產物有毒，食用後可能會讓人產生腹瀉、腹痛、噁心等症狀，嚴重的話還可能會導致食物中毒，引起急腹症危及生命。