黃豆煮熟後它的水有營養嗎

黃豆煮熟後它的水有營養。

黃豆有豆中之王之稱，被人們叫做植物肉、綠色的乳牛，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約百分之四十，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。煮過黃豆的水有一定的營養價值。可以用來澆花，非常適宜。