如何做雪菜小黃魚湯

雪菜小黃魚湯製作步驟如下：

用料：小黃魚250克，花生油100克，雪菜25克，肉湯250克，黃酒、鹽、糖、澱粉、味精、葱、薑末、麻油適量。

做法步驟：

1、首先將小黃魚洗淨，去頭和內臟，加鹽、黃酒、澱粉醃一會兒。

2、然後開油鍋，待油温七成熱，把小黃魚放到油裏兩面煎黃即撈出。

3、鍋留底油，將葱、薑末、雪菜煸炒，下進肉湯、糖燒開。

4、最後放進小黃魚，加麻油、味精燒開即可。