小白菜蝦滑湯怎麼做如何做好吃

原料：小白菜適量、蝦適量、雞蛋一個、麪粉適量、鹽適量。

做法：

1、把雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分開放置備用；

2、把蝦去頭，去蝦腸線，去殼備用；

3、用刀背將蝦仁剁成泥，將蝦肉順一個方向攪拌，攪拌時加入雞蛋清、麪粉、鹽；

4、小白菜焯水，然後撈出用刀切碎；

5、在鍋中放水，水開後放入拌好的蝦肉，煮好關火後放入小白菜碎和蛋黃液；

6、出鍋前放鹽、白胡椒調味即可。