蘿蔔湯的做法
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蘿蔔湯的做法有多種，列舉兩種，如下所示：
做法一：
食材準備：蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。
方法步驟：
蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段；適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火；上桌前再灑上香菜即可；做法二：
食材準備：蘿蔔500克、火腿50克、香菇50克、鹽3克、味精2克。
方法步驟：
選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。
