金瓜怎麼做法

南瓜豉汁蒸排骨：

用料：金瓜、豬肋排、豆豉、大葱、姜、鹽、醬油、香葱。

步驟：

1、排骨洗淨瀝水，切成小塊待用。

2、取大碗，將排骨中加入葱段、薑片、豆豉、醬油、鹽、少許澱粉，醃製20至30分鐘。

3、南瓜外皮洗淨，剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中。

4、放入蒸鍋，大火隔水蒸10分鐘取出，倒出盅內的水。

5、將醃製入味的排骨碼入南瓜盅中，放入蒸鍋。

6、文火蒸30至40分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上葱花即可。