黃金瓜的做法黃金瓜怎麼做好吃

1、首先將海蜇皮切絲浸泡10小時以上，洗淨備用；

2、黃金瓜切開去除內瓤，用小刀或筷子拉出瓜絲，加鹽抓捏去除粘液後用清水洗乾淨；

3、紫甘藍洗淨後切成細絲，與海蜇絲與金瓜絲混合拌均勻;

4、起油鍋，爆香小葱撈出，醋，生抽，鹽，白糖，雞精和香油加入清水調成汁；

5、將調味汁和三絲一起混合，淋上葱油拌勻，裝盤後撒上少許白芝麻點綴即可。