金瓜湯的做法
來源：生活大全幫 3.04W
百合金瓜湯做法如下：
將金南瓜去皮、去瓤切塊，水鍋加水上火放入南瓜塊，煮開後移至小火上煮約15分鐘，撈出備用；用細紗布將南瓜調過濾，鮮百合用水氽一下過涼備用；將南瓜汁二次上火，煮進鮮百合下火倒入器皿中即可食用。雞絲金瓜羹做法如下：
將金瓜肉刮成絲狀，加少許鹽在鍋中翻炒一下；將燒熟的雞肫、雞心等雜碎和少量雞肉切成絲；將一大碗雞湯放入鍋中和雜碎雞肉一起燒開後，將金瓜絲均勻地放入湯中，加鹽、雞精；適量燒開後，取一隻雞蛋打勻慢慢地倒入湯中攪拌一下，成蛋花，最後用水澱粉勾芡成羹即可。
