雞蛋金瓜怎麼做

食材：金瓜1個、雞蛋2個、葱1根、油2湯匙、鹽5克、雞精3克

做法：

1、將金瓜洗淨切細絲、雞蛋攪成雞蛋液、葱切葱花；

2、鍋中倒入油燒熱，加入葱翻炒幾下；

3、將金瓜放入鍋中翻炒4分鐘後，均勻倒入雞蛋液在金瓜上；

4、均勻加入鹽攪拌，小火炒待雞蛋液定型，然後翻炒雞蛋幾下，關火加入雞精即可。