醬爆海鮮荸薺怎麼做
來源:生活大全幫 1.42W
醬爆海鮮荸薺的做法:
一.原料:海荸薺、麪醬、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精。
二.做法:
1、 海荸薺用清水浸泡3到4小時,泥沙除淨,蒜切片、乾紅辣椒切絲、葱切花備用,適量的麪醬加少量清水調和好;
2、 鍋內加油適量,八角和花椒一併與油加熱至八九成熱,再將蒜片、葱花、幹辣椒絲一併下鍋爆炒半分鐘左右;
3、 待鍋內的的各種調料輔料爆炒半分鐘時,再加入調好的麪醬,再爆炒一小會兒,接着將瀝乾的海荸薺下鍋,繼續保持大火,翻炒翻炒不斷的翻炒;
4、待海荸薺下鍋大火翻炒5到8分鐘左右後,再加入適量的味精即可。