蔬菜雞蛋餅怎麼做

蘿蔔番茄雞蛋餅原料：青皮蘿蔔11個，白菜心幾片，雞蛋1個，小西紅柿2個，小葱2根，麪粉50克，食鹽適量等。

步驟：

1、把蘿蔔擦成絲，西紅柿、小葱、菜心切碎。

2、把各種蔬菜都倒入盆子裏，打入雞蛋，麪粉加適量水打濕後，倒入菜裏拌勻，再加入適量食鹽拌勻。

3、將平底不粘鍋置於火上，放入適量油，燒熱後改中小火，將麪糊倒入，攤成薄餅狀。

4、煎黃後，用鏟子將麪餅分成小塊，翻過來煎至焦黃。如果裏面的蔬菜多，麪餅較軟，可再翻了一次，煎至成形出鍋。