雞蛋和什麼蔬菜包餃子
來源:生活大全幫 1.09W
主料:麪粉適量,小白菜適量。
輔料:雞蛋5個、鹽、葱、姜、五香粉、油、葷油。
步驟:
1、將小白菜洗淨,燒開水,把小白菜用熱水焯一下。
2、撈出的小白菜晾涼後,攥幹水分切碎備用。
3、鍋中油熱之後,將打好的雞蛋液,放入鍋中,不停按順時針攪動。
4、待攪好的雞蛋餡冷卻後,放入事先切好的小白菜以及鹽、葱、姜、五香粉。
5、放一勺葷油,攪拌均勻,備用。
6、用冷水和麪,將和好的面蓋上蓋子,餳20分鐘。
7、20分鐘之後揉麪,切成小段,擀成餃子皮。
8、將準備好的餡放入皮中,捏緊即可。