關於蔬菜的百科
秋冬蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、西藍花、冬筍、蓮藕等品種。1、白蘿蔔：白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。白蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，喜温和涼爽、温差較大的氣候。2、胡蘿蔔：胡蘿蔔是傘形...
1、韭菜：韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。2、黃瓜：黃瓜卡路里很低，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。3、...
1、胡蘿蔔：胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物，其根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。2、花菜：花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，含有豐富的Vc，每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，比大白菜高4倍。3、甘藍：甘藍營養元素很豐富...
平性的水果能夠開胃健脾、補虛強腎，並且易於消化，適合於任何體質的人食用，身強體健者還可長期食用。百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗等都是平性水果。平性的蔬菜適...
秋季當季蔬菜有秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必...
1、莖排型：將葱等長形的商品朝一定的方向排列時，邊面的地方就會形成一條直線。這種陳列的形態稱之為“莖排型”。2、圓排型：在並排或堆積圓形的蔬菜和水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易鬆垮的圓形商品擺成不容易...
雪蓮果是蔬菜，雪蓮果作為一種土地中生長的植物，雪蓮果是一種菊科多年的生長草本植物，又被人們稱為菊薯，因此可食到的雪蓮果並不是果實部分，而是雪蓮果植株莖塊。原產於從智利中北部到祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第...
生蔬菜能用微波爐打熟，但不建議用微波爐烹煮蔬菜，因對維生素C破壞較多，而且微波烹煮生蔬菜不方便也不能炒，微波爐主要是加熱熟菜。故生蔬菜建議用煤氣灶或電磁爐上的鍋去煮或炒，既方便又營養。...
保定蔬菜批發市場，位於河北保定市長城南大街1997號，市場始建於1998年，市場佔地面積400餘畝，有鐵路專線1、84公里，可容納34節火車皮，實現了電子網絡和現代營銷方式，市場功能齊全，有中介服務組織100多個，市場主要經營各類蔬菜、...
西紅柿既是蔬菜也是水果。在我國，西紅柿屬於蔬菜類。國際上，番茄（西紅柿）被認為既是水果也是蔬菜。番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽...
大蒜是蔬菜。大蒜為百合科葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用。大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國，9世紀傳入日本和南亞地區，16世紀前...
8月可以種大白菜、蘿蔔、小白菜、芸豆、黃瓜等。1、大白菜：早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。2、蘿蔔：俗話説“頭伏蘿蔔二伏菜，“冬...
長在水裏的蔬菜有：蓮藉、茭白、芋、蕹菜、慈姑、菱、荸薺、芡、豆瓣菜、薄菜、蓴菜、蔞蒿、海菜花等。水生蔬菜是指適合在淡水環境生長，其產品可作為蔬菜食用的維管束植物，是中國獨具特色的一類水生經濟作物，分為深水和淺...
無公害蔬菜是指蔬菜產品中不含國家規定的有害物質，其他物質的含量控制在允許範圍內的蔬菜。根據中國綠色食品發展中心的規定，通常將無公害蔬菜分為AA級和A級兩個級別。具體講要做到三個不超標。...
蔬菜粒是果蔬經過點削或切碎而成的小塊。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜的營養物質主要包含礦...
温熱性的食物和蔬菜有羊肉、黃鱔、扁豆、韭菜、生薑等。1、羊肉：屬温性食物，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。2、黃鱔：又名鱔魚，體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。常生活在稻田、小河...
11月應季蔬菜有青菜、捲心菜、西蘭花、慈菇、胡蘿蔔、萵筍、花椰菜等。1、青菜：又名小白菜，莖、葉用蔬菜，顏色深綠，含多種營養素，富含維生素C。2、捲心菜：學名結球甘藍，約90%的成分為水，富含維生素C。3、西蘭花：上市時間從9月...
西蘭花被稱為蔬菜皇冠。西蘭花因營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，故被譽為“蔬菜皇冠。西蘭花，原產意大利，是常見蔬菜。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大...
以下為幾種蔬菜沙拉搭配方法：圓白菜200克、番茄80克,、瓜60克、青椒30克、色拉油15克、鹽2克、檸檬汁20克、蜂蜜10克。菠菜1000克、大葱、大蒜各50克、鮮薄荷葉4片、酸牛奶100克、檸檬汁10克、黑胡椒粉、精鹽適量。羅...
蘿蔔、西紅柿、南瓜、蓮藕、苦筍等。1、蘿蔔：蘿蔔直根肉質，外皮綠色、白色或紅色。2、西紅柿：西紅柿是一種一年生或多年生草本植物。3、南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，原產墨西哥到中美洲一帶。4、蓮藕：藕是蓮肥大的地下...
烤蔬菜烤箱温度設定在160-180度之間時，通常烤十分鐘左右即可。具體做法是將蔬菜洗淨，瀝乾水分；在烤盤上鋪上錫紙，再將蔬菜放上去，刷油、撒鹽；用中層上下火烤5分鐘後，刷一遍油、醬，撒孜然、麻椒、辣椒麪，烤5分鐘即可。...
1、芝麻菜：芝麻菜有着纖弱的墨綠色葉子，帶有類似胡椒味道的口感。2、比布萵苣：比布萵苣個頭小，頭部堅實，長着由淺至深的綠色葉子。裏面的葉子卻意外地有着脆爽微甜的温和風味。3、波士頓萵苣：波士頓萵苣頂部鬆軟，顏色範圍從...
1、芹菜保鮮：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏保存，可保存5-10天。2、茄子保鮮：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，可保存5-10天。3、韭菜保鮮：將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放...
1、菠菜：植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色。2、油菜：主要被當作油料作物，綠色部分和肉質根可作為蔬菜食用，有的時候也被當作動物飼料來使用。3、韭菜：葉片窄長，葉色較深，葉鞘細高，纖維含量稍多，直立性...
苦筍、絲瓜、節瓜、南瓜、玉米等。苦筍：苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色。苦筍是美味山野佳餚的上選原料，新鮮苦筍可直接食用。絲瓜：果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裏面呈網狀纖維。種子多...
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