過年的肉餡怎麼保存

保存肉餡方法：1.每次用不完的肉餡應少量用多個保鮮袋進行保存，如果整塊一起放入一個大袋裏面，下次仍然會用不完，反反覆覆地進行冷凍和解凍，很容易讓食材營養損失，也變得不再新鮮；

2、每次用保鮮袋包上一小包肉餡之後，要壓薄一下再放入冷凍櫃凍上，壓成餅狀的肉餡更好解凍。

解凍肉餡方法：

1、將冷凍櫃的肉餡提前半天或者一晚放入冷藏櫃，在温差較小的情況下讓其自然解凍；

2、將肉餡放在陰涼通風的地方自然解凍。