沒冰箱怎麼保存肉過夜

1、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。

2、將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

3、用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裏，在常温下，可保鮮2天。

4、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

1.洗淨冷凍：家禽、海鮮等應掏淨內臟、裏外洗淨再冷凍。其它食品和肉類在冷凍前也需要仔細清洗，除去表面的細菌。

2.分割存放：在將肉類進行存放時，為了避免反覆解凍可以將大塊的肉分割後存放，每次分割的大小最好是每次烹飪時的需求量。

3.貼上標籤：最好在外包裝袋上貼上標有日期和名稱的標籤，便於日後取用。

4.保證低温：冰箱的冷凍室温度最好能達到零下18攝氏度以下。