純豬肉餡的餃子肉餡怎麼調好吃

豬肉餃子餡的調法：

材料：五花肉200克、花椒10克、黃豆醬油25克、葱末20克、薑末20克、香油15克、清水；

步驟：

1、五花肉剁成碎末狀。葱姜切成細末，花椒洗淨放在蓋碗裏用温水浸泡12個小時，選用黃豆醬油；

2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻；

3、倒入黃豆醬油拌勻，靜置一個小時後放入葱薑末、香油；

4、充分攪拌均勻即可。