芹菜凍了怎麼辦

芹菜對環境温度的要求，棚室中種植芹菜，白天控制在15~22度，夜間控制在6~8度，最低不能低於4度。如剛剛定植的芹菜，遇到短時間低温，芹菜植株凍倒後，還有生還能力，但即使恢復，採收期也會加長。

芹菜有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。