關於牛肉麪的百科
康師傅私房牛肉麪是頂新國際集團餐飲事業羣旗下的一個餐飲連鎖業態。康師傅私房牛肉麪始終致力於通過提供獨家美味牛肉麪與精緻附餐，讓消費者在優質的環境裏享受五星級的美味，將康師傅私房牛肉麪打造成最具私房特色的現...
徐崢開的牛肉麪店名字是蒸蒸日上，主店開在上海，別的地區也開了不少分店。徐崢，1972年4月18日出生於上海市，中國男演員、導演、編劇、監製。1994年畢業於上海戲劇學院。1998年，憑藉話劇《股票的顏色》獲得第十屆白玉蘭戲劇...
1、準備好煮麪條的食材，鮮麪條，香菜碎，牛肉片，咖喱和牛肉湯。2、鍋內倒入清水，燒開後加入麪條，煮開後熄火。3、同時把牛肉湯也加熱燒開。4、把燒開的麪條撈起加入倒入煮開的牛肉湯裏燒製麪條熟軟後熄火出鍋。5、盛入碗裏再...
不辣。因為康師傅紅燒牛肉麪的味道是鹹味，並不是很鹹。康師傅紅燒牛肉麪是康師傅品牌旗下一方便麪口味，1992年，第一包康師傅紅燒牛肉上市。其知名度可謂康師傅方便麪系列裏很高的一種口味。其豐富的美味延續康師傅口味的...
主料：肉犛牛。配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、葱花、食鹽、香菜、蒜苗、辣子油酌量。做法：1、將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裏；2、待開後撇沫澄清，加入調料粉，料可根據南北各地不同飲食習慣而定；3...
拉麪150公克，青菜適量，熟牛肉150公克，醬味牛肉湯頭500㏄，鹽1/8茶匙，醬油1/4茶匙，糖1/4茶匙，麻油少許做法1、將拉麪燙熟倒入碗內備用。2、牛肉切成小塊，與高湯一起煮熱後加入調味料調味，再倒入作法1的碗內。3、最後將燙過的青菜...
康師傅香鍋牛肉麪不是幹拌麪，康師傅香鍋牛肉麪是泡麪，康師傅方便麪一直堅持以真材實料為基礎，並特別關注各地消費者不同口味變化及需求。以"康師傅"系列產品為首。現已經延伸到:"麪霸120"、"料珍多"、"新面族"、...
藤椒牛肉麪芝士好不好吃需要根據個人口味而定，有的人喜歡吃這類的就會覺得好吃，有些人不喜歡則不覺得好吃。麪條是一種常見的食物。起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為...
製作牛肉麪的湯的具體操作如下：原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒。做法：1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上，中間換水；2、將調味料葱段、薑片、八...
原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。做法：1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上。我泡了一夜，中間換水；2、調...
香港的牛肉麪的做法如下：1、牛腩洗淨切塊，焯水之後洗淨血沫備用，葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、幹辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高壓鍋內；2、加入焯水之後的牛腩塊，電高壓鍋上汽後壓40分鐘後放氣，濾出一碗...
1、配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，葱數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／葱花各少許，麪條適量。2、製作方法：牛肉切粗塊，放入...
119大卡/100g。100g所含熱量需要散步82.1分鐘消耗完。每100克牛肉麪含有:碳水化合物16.95克;脂肪3.13克;蛋白質6.09克。...
用料：筒骨1根、雞爪4只、扇骨半個、花椒15粒、姜2片、葱隨意1、首先先把食材剁好，用流動水清洗乾淨。2、再把洗乾淨的骨頭、姜和葱放入鍋裏，加水到最高位置，煮2-3個小時。3、最好選用高壓鍋來熬湯，比較省時間，但是使用高壓...
用料：麪粉500克、水220克、牛腩800克、青菜150克、大葱、生薑、八角、香葉、山楂片、生抽、老抽、番茄醬、郫縣豆瓣醬。1、牛腩先用涼水浸泡兩三個小時，然後瀝水入冰箱稍微冷凍一下切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，大葱切長段、生...
1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裏，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後...
1、把牛肉放入鍋中用沸水焯一下，去血腥味和肉上的雜質，然後用清水把肉洗淨，隨後把肉根據個人喜好切成條狀或塊狀。2、把切成塊的牛肉用沸水煮十至二十分鐘，隨後用鍋熱油，並將葱薑蒜切成段片塊。3、將大量的麻椒和紅辣椒一...
牛肉拉麪滷汁的做法：1、將牛裏脊肉切丁醃製，醃製的時候放入雞蛋清子一個、葱薑蒜料酒、少許鹽、少許糖，醃製半小時以上；2、醃製半小時之後放入適量油進行炒制，等牛肉略微成型即可盛出，待用；3、熬製料油，油燒至7成熱後，放入大料...
康師傅紅燒牛肉麪，綜合裝的一袋為103g，經典五連包，每一袋為100g，康師傅紅燒牛肉麪為康師傅品牌旗下一種典型的方便麪口味，延續了康師傅方便麪一貫的豐富配料與口碑，其知名度是康師傅一系列最出色的之一。...
做牛肉麪用牛腩部位比較好，牛腩滷製好了之後是腱子肉，切片後即可放入牛肉麪中一起食用。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。...
食材：西紅柿、油、鹽、雞蛋、熟牛肉、麪條；步驟：1、準備西紅柿一個，雞蛋兩顆；2、西紅柿切塊，雞蛋打成蛋液；3、熟牛肉切塊待用；4、鍋內倒油倒入雞蛋液，翻炒；5、加入西紅柿，開始煸炒；6、倒入適量的水；7、水開後放入麪條；8、加牛肉煮熟...
閬中牛肉麪做法：將麪條煮到七分熟放入豆芽起鍋；把麪條豆芽水濾幹，放到涼開水裏，防止面粘結；小火放入冰糖炒成焦糖色；放入水煮開，加入少量薑末、蒜末、十三香，牛肉，小火煮半個小時左右；將澱粉加水調成水澱粉，鍋裏大火邊倒水澱粉邊...
1、蕪湖市鏡湖區銀湖南路星隆國際負一層小吃街內：老大牛肉麪；2、蕪湖市鏡湖區雙桐巷錦春花園22號樓18號門面：老刁牛肉麪；3、蕪湖市鏡湖區北京路2號：大鵬牛肉麪；4、蕪湖市弋江區愛國小區2號門面：小開牛肉麪；5、蕪湖市鏡湖區張...
步驟：選用新鮮無異味的牛油，洗淨後切成小塊；放入淨鍋中，摻入適量的清水；投入大蒜和拍碎的姜塊，倒入料酒；大火熬至水分幹且香味溢出時轉小火；繼續熬至全部出油後，打去渣子；出鍋裝好，完成。注意事項：掌握好火候，不宜太老或太嫩；在調製...
1、食材準備：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。葱段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、製作步驟：將番茄去皮切片，辣椒切片。將所有調料放入沸水中，高火4分...