如何煎雞蛋不會腥

將雞蛋打到碗裏的時候，雞蛋下面有個白色物質，這個白色物質就是腥味最終的地方，只要用筷子挑出那個白色物質，雞蛋做起來就不會腥。

炒雞蛋不腥加點輔料：

1、用芝麻油炒

用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味，並且會特別香。也可以加幾滴香油。

2、加料酒

炒雞蛋的時候加料酒，可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。

3、加白醋

炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白醋，可以去腥味，也能讓雞蛋鬆軟可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

4、五香粉或胡椒

撒上少許五香粉或胡椒可以去雞蛋的腥味。

5、葱或姜

炒雞蛋放入葱或姜，可以把雞蛋的腥味中和掉。

6、蒜

在攪打蛋液時加一些蒜末，然後再攪拌蛋液，這樣炒出來的雞蛋沒有腥味，還有股淡淡的蒜香。