怎麼樣煎雞蛋不會糊
來源:生活大全幫 2.53W
1、首先,煎雞蛋一定要熱鍋涼油,所以,先把鍋燒熱;
2、注意火候,小火,恆温;
3、再放油,油只要把鍋底煎蛋的部位都塗上就行可以,不需要太多;
4、如果是色拉油,玉米油,花生油等不用把油燒熱,稍微加温,就把雞蛋放裏,這樣雞蛋不會糊,也不會失去太多營養;
5、不要調火,保持小火,直到把蛋煎熟;
6、只要把握好了火候,和要點,至於是煎整蛋,散蛋都可以。
1、首先,煎雞蛋一定要熱鍋涼油,所以,先把鍋燒熱;
2、注意火候,小火,恆温;
3、再放油,油只要把鍋底煎蛋的部位都塗上就行可以,不需要太多;
4、如果是色拉油,玉米油,花生油等不用把油燒熱,稍微加温,就把雞蛋放裏,這樣雞蛋不會糊,也不會失去太多營養;
5、不要調火,保持小火,直到把蛋煎熟;
6、只要把握好了火候,和要點,至於是煎整蛋,散蛋都可以。