雞蛋羹怎麼做不會覺得腥

1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，打散，加入很少量鹽調勻；

2、加温水，冷水不好，熱水就更不行；

3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻；

4、燒水，放上蒸隔，水開以後，把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋要留縫，不要蓋嚴實；

5、這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼不會覺得腥，口感也不老；

6、大概10分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了，撒上一些葱花。